Medan, harianbatakpos.com – Menjelang Hari Raya Idul Adha 2025 yang jatuh pada tanggal 6 Juni 2025, masyarakat mulai mempersiapkan berbagai hidangan spesial dari daging kurban. Salah satu tradisi yang paling ditunggu adalah mengolah daging kurban menjadi sajian lezat untuk disantap bersama keluarga. Menyambut momen ini, berikut ini deretan resep olahan daging kurban yang mudah dibuat dan menggugah selera.
Di tengah semarak Idul Adha 2025, daging kurban menjadi bahan utama dalam berbagai kreasi menu. Mulai dari yang berkuah hingga yang digoreng, semua bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Berikut beberapa resep pilihan yang cocok disajikan saat Hari Raya.
1. Bakso Daging Sapi
Campurkan daging sapi halus dengan tepung tapioka, es batu, putih telur, bawang goreng, dan bumbu lainnya. Bentuk bulat, rebus hingga mengapung, lalu rendam dalam air es agar kenyal. Daging kurban jenis sapi sangat cocok dijadikan bakso untuk anak-anak dan orang dewasa.
2. Perkedel Daging Sapi
Tumis daging giling dan campurkan dengan kentang kukus, bawang, tepung roti, dan telur. Bentuk bulat dan goreng hingga keemasan. Menu ini cocok sebagai pendamping nasi saat kumpul keluarga.
3. Tongseng Daging Sapi
Tumis bumbu halus, masukkan daging, tambahkan air, dan biarkan hingga empuk. Tambahkan kol, tomat, dan cabai untuk rasa segar dan pedas. Tongseng adalah salah satu menu khas yang identik dengan olahan daging kurban.
4. Sop Iga dan Daging Sapi
Rebus iga sapi dan daging sapi dengan bumbu rempah dan wortel. Tambahkan bawang goreng saat penyajian untuk aroma yang lebih nikmat.
5. Bistik Daging Sapi
Rebus daging dengan rempah, tumis dengan bawang, wortel, dan kecap manis. Sajian bistik daging ini sangat cocok untuk momen spesial Idul Adha 2025.
6. Siomay Daging Sapi
Campur daging giling dengan parutan labu, tepung, dan bumbu. Kukus hingga matang dan sajikan dengan bumbu kacang. Siomay berbahan dasar daging kurban menjadi alternatif camilan sehat untuk keluarga.
7. Tumis Kikil Sapi
Tumis kikil sapi dengan bawang, cabai, dan tomat. Tambahkan kecap manis dan air, masak hingga kuah menyusut.
8. Dendeng Sapi Balado
Ungkep daging tipis dengan rempah, goreng, lalu balur dengan sambal balado khas Minang. Menu ini cocok untuk penggemar rasa pedas.
9. Semur Daging Kecap
Potong daging, masak dengan bumbu rempah dan kecap manis hingga empuk. Semur daging adalah menu klasik yang wajib hadir saat Idul Adha 2025.
Beragam pilihan menu di atas bisa menjadi inspirasi olahan daging kurban yang tidak hanya enak tapi juga mudah dimasak. Idul Adha 2025 menjadi lebih spesial saat disambut dengan sajian lezat hasil kreasi sendiri di rumah.
Ikuti saluran harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar