Medan, HarianBatakpos.com – Ubi madu, salah satu jenis umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di Jawa Barat, menjadi pilihan utama dalam konsumsi makanan sehat. Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang lebih manis dibandingkan dengan ubi lainnya, ubi madu juga kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ubi ini, yang juga dikenal dengan nama ubi Cilembu, mengandung nutrisi yang dapat mendukung kesehatan, mulai dari menambah energi hingga mengurangi risiko penyakit serius seperti kanker.
Ubi Madu dan Kandungan Nutrisi yang Menguntungkan
Ubi madu mengandung sekitar 185 kalori dalam setiap 100 gram, dengan komposisi nutrisi yang mengesankan, antara lain:
- 44 gram karbohidrat
- 3,4 gram serat
- 2 gram protein
- 62 miligram kalium
- 50 miligram fosfor
- 40 miligram kalsium
- 25 mikrogram beta karoten
Selain itu, ubi madu juga kaya akan vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi, dan berbagai antioksidan seperti antosianin, flavonoid, dan karotenoid, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Ubi Madu untuk Kesehatan Tubuh Anda
Ubi madu, berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, menawarkan berbagai manfaat untuk tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat ubi madu yang sangat berguna bagi kesehatan:
- Sumber Energi
Ubi madu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat menjadi pengganti nasi untuk menambah energi. Kandungan karbohidrat ini akan diubah menjadi glukosa yang diperlukan tubuh untuk aktivitas sehari-hari. - Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta karoten dalam ubi madu sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Di dalam tubuh, beta karoten akan diubah menjadi vitamin A yang sangat penting untuk mencegah degenerasi makula, penyakit mata yang sering menyerang lansia. - Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Dengan kandungan antioksidan dan vitamin C, ubi madu mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan meningkatkan pertahanan tubuh dari berbagai infeksi. - Meningkatkan Kesehatan Saluran Cerna
Ubi madu kaya akan serat dan prebiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat ini membantu memperlancar buang air besar (BAB) dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. - Mengontrol Kadar Gula Darah
Meskipun manis, ubi madu aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik sedang, yang berarti tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. - Mencegah Penyakit Jantung
Kandungan serat dan kalium dalam ubi madu berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung, mengurangi kadar kolesterol jahat, serta mengontrol tekanan darah. - Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam ubi madu dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker payudara dan kanker lambung.
Dengan berbagai manfaat kesehatan ini, ubi madu bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk menu makan sehari-hari Anda. Untuk hasil terbaik, konsumsilah ubi madu yang dipanggang atau dikukus dan hindari pengolahan dengan cara digoreng.
Komentar