Medan, HarianBatakpos.com – Beras dikenal sebagai sumber karbohidrat yang baik dan banyak dikonsumsi di Indonesia. Tidak hanya beras putih dan beras merah yang populer, beragam jenis beras lainnya kini tersedia dan dikenal memiliki manfaat kesehatan lebih banyak. Beras jagung, beras cokelat, beras merah, beras hitam, beras shirataki, beras porang, hingga beras basmati adalah beberapa jenis beras sehat yang dapat dipilih untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
Beras adalah makanan pokok di Indonesia dan banyak negara lainnya. Selain sebagai sumber energi, beras juga memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Di antara banyaknya jenis beras, beberapa jenis beras sehat ini bahkan mengandung nutrisi yang lebih melimpah dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai jenis beras sehat yang bisa Anda konsumsi.
1. Beras Jagung
Beras jagung kini semakin populer sebagai pilihan beras sehat di Indonesia. Proses pembuatan beras jagung berasal dari jagung utuh yang dihaluskan dan dibentuk seperti butiran beras. Beras jagung memiliki kandungan serat tinggi yang baik untuk saluran cerna, menjaga berat badan, serta menurunkan kolesterol darah. Kandungan vitamin D, folat, magnesium, dan antioksidan yang terkandung dalam beras jagung juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beras ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes.
2. Beras Cokelat
Beras cokelat adalah jenis beras sehat lain yang kaya akan serat dan antioksidan flavonoid. Kandungan flavonoid pada beras cokelat dapat membantu mencegah penyakit jantung, kolesterol tinggi, serta tekanan darah tinggi. Mengonsumsi nasi cokelat juga terbukti bisa menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Namun, penderita penyakit ginjal disarankan untuk menghindari beras cokelat karena kandungan kalium dan fosfor yang tinggi.
3. Beras Merah
Sering dianggap mirip dengan beras cokelat, beras merah sebenarnya memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi. Beras merah kaya akan serat, magnesium, dan zat besi, sehingga sangat cocok untuk diet dan membantu menjaga kestabilan gula darah. Beras merah juga memiliki indeks glikemik rendah, yang menjadikannya pilihan tepat bagi penderita diabetes.
4. Beras Hitam
Beras hitam terkenal dengan kandungan antosianin, antioksidan yang dipercaya memiliki sifat antikanker dan melindungi tubuh dari kerusakan sel. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan manfaat antikanker dari beras hitam, jenis beras ini tetap menjadi pilihan sehat dengan manfaat besar bagi tubuh.
5. Beras Shirataki
Beras shirataki yang terbuat dari akar tanaman konjac mengandung serat tinggi, sehingga membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit. Beras ini cocok untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan, karena dapat menekan rasa lapar. Namun, karena kandungan karbohidrat, vitamin, dan mineralnya rendah, disarankan untuk mengonsumsinya dengan makanan bergizi lainnya.
6. Beras Porang
Beras porang mirip dengan beras shirataki, namun terbuat dari umbi-umbian lokal Indonesia. Seperti beras shirataki, beras porang juga ideal untuk diet penurunan berat badan. Namun, ketersediaannya yang terbatas dan harga yang lebih mahal menjadi kendala bagi banyak orang.
7. Beras Basmati
Beras basmati memiliki bentuk panjang dan kandungan serat yang tinggi. Beras ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah berkat indeks glikemiknya yang rendah, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit. Beras basmati juga kaya akan vitamin B yang penting untuk kesehatan saraf dan otak.
Setiap jenis beras sehat ini memiliki manfaat tersendiri yang dapat mendukung pola makan sehat. Anda bisa berkonsultasi dengan ahli gizi untuk memilih jenis beras yang paling sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.
Komentar