Tahun 2024 membawa tren kuliner yang menarik dan inovatif, dengan resep-resep yang menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Jika Anda mencari inspirasi untuk memasak, berikut adalah kumpulan resep masakan yang paling dicari tahun ini. Setiap resep dirancang untuk memuaskan selera dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
1. Pasta Carbonara dengan Truffle
Pasta carbonara dengan truffle adalah salah satu hidangan yang sedang populer di tahun ini. Kombinasi krim, keju, dan aroma truffle memberikan sentuhan mewah pada pasta klasik.
Bahan:
- 250 gram pasta fettuccine
- 100 gram daging pancetta, potong dadu
- 2 butir telur
- 1 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sendok makan minyak truffle
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Masak pasta fettuccine hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan pancetta dan masak hingga garing.
- Kocok telur dan keju Parmesan dalam mangkuk terpisah.
- Campurkan pasta dengan pancetta dan bawang putih. Angkat dari api.
- Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam pasta, aduk cepat hingga saus mengental.
- Tambahkan minyak truffle dan bumbui dengan garam serta merica.
2. Salad Quinoa dan Alpukat
Salad quinoa dan alpukat adalah pilihan sehat yang menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan segar dan bergizi, salad ini cocok untuk makan siang atau sebagai pendamping makan malam.
Bahan:
- 1 cangkir quinoa, masak sesuai petunjuk kemasan
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 1/2 cangkir tomat ceri, belah dua
- 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
- 1/4 cangkir daun peterseli, cincang
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan alpukat, tomat ceri, bawang merah, dan peterseli dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan merica.
- Tuangkan dressing ke dalam salad dan aduk rata.
- Sajikan segera atau simpan di kulkas untuk kesegaran lebih lama.
3. Sup Krim Labu dengan Jahe
Sup krim labu dengan jahe adalah hidangan yang nyaman dan cocok untuk musim dingin. Rasa manis labu yang dipadukan dengan kehangatan jahe menciptakan kombinasi yang memanjakan lidah.
Bahan:
- 1 kg labu, kupas dan potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe parut
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir krim kental
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan labu dan kaldu sayuran, didihkan hingga labu empuk.
- Blender sup hingga halus menggunakan blender tangan atau blender biasa.
- Kembalikan sup ke panci, tambahkan krim kental, dan bumbui dengan garam serta merica.
- Panaskan hingga mendidih dan sajikan hangat.
4. Donat Cokelat dengan Krim Karamel
Donat cokelat dengan krim karamel adalah pilihan dessert yang menggoda selera. Kombinasi rasa cokelat dan karamel memberikan sensasi manis yang tak tertandingi.
Bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir bubuk kakao
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir susu
- 2 butir telur
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
- 1 cangkir krim karamel siap pakai
Cara Memasak:
- Panaskan oven pada suhu 180°C dan siapkan loyang donat.
- Campurkan tepung, gula, bubuk kakao, dan baking powder dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu, telur, dan mentega leleh.
- Gabungkan bahan basah dan kering hingga rata, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan donat.
- Panggang selama 12-15 menit hingga matang.
- Setelah dingin, celupkan donat dalam krim karamel dan biarkan mengeras sebelum disajikan.
Kumpulan resep ini mencerminkan tren kuliner terbaru dan menawarkan berbagai pilihan yang lezat untuk setiap kesempatan. Dari hidangan sehat hingga dessert manis, tahun 2024 memberikan banyak pilihan untuk memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Komentar