Lezatnya Sate Sapi Bumbu Kacang, Menu Andalan Idul Adha yang Wajib Dicoba!

Jakarta, harianbatakpos.com – Sate sapi bumbu kacang bisa menjadi pilihan menu spesial Idul Adha yang menggugah selera. Olahan daging sapi kurban ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga kaya rasa dan cocok untuk sajian keluarga di momen spesial.

Dengan tambahan bumbu kacang gurih yang manis, pedas, dan sedikit asam, sate sapi Idul Adha ini dapat dinikmati bersama nasi atau lontong. Sajian ini merupakan alternatif selain sate kecap atau bumbu ketumbar. Bahkan bumbu kacangnya bisa digunakan sebagai bumbu bakar atau cocolan.

Berbeda dari bumbu kacang gado-gado atau pecel, bumbu untuk sate sapi memiliki tekstur lebih kental dan cita rasa lebih gurih karena tidak menggunakan daun jeruk. Kekentalannya berfungsi untuk melapisi daging secara merata saat disajikan hangat.

Resep dan Cara Membuat Bumbu Kacang untuk Sate Sapi Idul Adha:

• Asal Masakan: Jawa Tengah

• Kategori: Bumbu dan Daging

• Waktu Memasak: 60 menit

  Baca Juga : Resep Es Jeruk Yakult Segar: Minuman Kekinian untuk Cuaca Panas

• Porsi: 5 orang

• Tingkat Kesulitan: Sulit

Bahan Utama:

• 300 g daging sapi has dalam

• 2 sdm minyak sayur

• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 1/2 sdt merica butiran

• 2 sdm bawang merah goreng

• 1/2 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Bumbu Kacang:

• 175 ml air

• 1 buah jeruk limau

• 5 g gula merah

• 25 g kacang tanah goreng

• 1 siung bawang putih

• 2 buah cabe merah keriting

• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Haluskan seluruh bahan bumbu kacang.

2. Tambahkan air, lalu masak hingga mengental.

3. Masukkan air jeruk limau dan aduk rata. Dinginkan.

4. Bakar sate sapi yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus di atas arang sampai matang.

5. Sajikan sate sapi panas dengan bumbu kacang gurih dan tambahkan sambal bila ingin lebih pedas.

Tips Membuat Sate Sapi Bumbu Kacang Lezat:

1. Goreng kacang lebih dulu agar mudah dihaluskan dan rasanya lebih maksimal. Pastikan tidak gosong.

2. Tambahkan cabe rawit jika ingin bumbu kacang terasa lebih pedas.

3. Pastikan bumbu kacang agak kental agar bisa menyelimuti daging sate secara merata.

Sate sapi bumbu kacang ini sangat cocok menjadi menu Idul Adha andalan, terutama untuk memanfaatkan daging sapi kurban dengan cara yang praktis dan lezat.

Ikuti saluran Harianbatakpos.com di WhatsApp:https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05