Medan, HarianBatakpos.com – Nangka merupakan salah satu buah yang banyak ditemukan di wilayah Asia, termasuk Indonesia. Buah ini digemari karena rasanya yang manis serta beragam manfaatnya untuk kesehatan. Namun, tidak hanya daging buahnya yang bermanfaat, biji nangka juga memiliki berbagai khasiat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Dikutip dari Healthline, 1 ons (28 gram) biji nangka mengandung berbagai nutrisi penting, seperti kalori, karbohidrat, protein, serat, serta vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh. Selain itu, biji nangka juga kaya akan pati dan antioksidan.
Manfaat Biji Nangka untuk Kesehatan
Lantas, apa saja manfaat biji nangka bagi kesehatan? Berikut ulasannya.
1. Memiliki Efek Antimikroba
Penelitian menunjukkan bahwa biji nangka memiliki efek antimikroba yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam sebuah studi, ditemukan bahwa permukaan biji nangka mengandung partikel kecil yang berfungsi sebagai agen antibakteri.
Pengujian terhadap bakteri umum, seperti E. coli, menemukan bahwa biji nangka berpotensi dikembangkan sebagai agen terapeutik untuk mencegah penyakit bawaan makanan.
2. Berpotensi Mencegah Kanker
Manfaat biji nangka lainnya adalah kemampuannya dalam melawan sel kanker. Biji nangka mengandung antioksidan tinggi, termasuk flavonoid, saponin, dan fenolik. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta memperbaiki kerusakan DNA.
Penelitian tabung reaksi juga menunjukkan bahwa ekstrak biji nangka dapat mengurangi pembentukan pembuluh darah kanker hingga 61 persen, sehingga berpotensi mencegah penyebaran sel kanker.
3. Mendukung Fungsi Pencernaan
Biji nangka mengandung serat larut dan tidak larut yang berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu menormalkan pergerakan usus, melunakkan tinja, serta meningkatkan frekuensi buang air besar.
Selain itu, serat juga berfungsi sebagai prebiotik, yang berarti dapat memberi makan bakteri baik di usus. Dengan demikian, konsumsi biji nangka dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Salah satu manfaat biji nangka yang menarik adalah kemampuannya dalam mengelola kadar kolesterol. Kandungan serat dan antioksidan dalam biji nangka berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) serta meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa tikus yang mengonsumsi lebih banyak biji nangka memiliki kadar kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan tikus yang mengonsumsi lebih sedikit biji nangka. Namun, masih diperlukan studi lebih lanjut pada manusia untuk mengonfirmasi manfaat ini.
Cara Mengolah Biji Nangka untuk Dikonsumsi
Ada berbagai cara mengolah biji nangka agar bisa dikonsumsi sebagai bagian dari menu sehari-hari, antara lain:
- Ditumis dan dimakan sebagai camilan
- Dijadikan topping atau taburan untuk salad
- Diolah menjadi hummus atau saus cocol
- Digiling menjadi tepung untuk ditambahkan ke masakan atau smoothie
Biji nangka sebaiknya tidak dikonsumsi mentah. Memanggang atau merebusnya adalah metode pengolahan yang paling populer. Untuk merebusnya, cukup masukkan biji nangka ke dalam panci berisi air dan rebus selama 20-30 menit hingga lunak.
Sementara itu, jika ingin memanggangnya, letakkan biji nangka di atas loyang dan panaskan dalam oven dengan suhu 205 derajat Celcius selama sekitar 20 menit atau hingga berwarna coklat keemasan.
Dengan berbagai manfaat biji nangka yang luar biasa, tidak ada salahnya untuk mulai mengonsumsinya sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.
Komentar