Medan, HarianBatakpos.com – Selain rasanya yang gurih dan nikmat, ada banyak manfaat daging bebek untuk kesehatan yang bisa didapatkan. Manfaat tersebut berasal dari kandungan gizi yang beragam di dalam daging unggas ini, yang sangat berguna untuk tubuh.
Daging bebek tidak hanya terkenal lezat, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting. Selain telur bebek, daging bebek dianggap sebagai pilihan makanan sehat karena mengandung protein, lemak, serta beragam vitamin dan mineral. Daging bebek juga bisa menjadi alternatif bagi mereka yang kurang suka dengan daging ayam.
Kandungan Gizi pada Daging Bebek
Dalam 100 gram daging bebek, terdapat sekitar 130 kalori dan sejumlah nutrisi berikut:
- 19 gram protein
- 4-5 gram lemak
- 10 miligram kalsium
- 4,5 miligram zat besi
- 20 miligram magnesium
- 185 miligram fosfor
- 270 miligram kalium
- 60 miligram natrium
- 2 miligram zinc
- 14 mikrogram (µg) selenium
- 80 IU vitamin A
- 6 miligram vitamin C
- 77 miligram kolesterol
Daging bebek juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin B kompleks, termasuk vitamin B3 (niasin) dan B12 (kobalamin), folat, dan kolin.
Daftar Manfaat Daging Bebek untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat daging bebek yang bisa didapatkan berkat kandungan nutrisinya:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Bebek adalah sumber protein dan selenium yang baik. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan memperbaiki kerusakan jaringan tubuh. Dengan daya tahan tubuh yang kuat, tubuhmu akan lebih mudah melawan virus dan bakteri. - Menjaga kesehatan tulang
Daging bebek mengandung protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Meski begitu, asupan kalsium perlu dipenuhi dari sumber lain, seperti susu dan kacang-kacangan, serta vitamin D untuk memperkuat tulang. - Menyehatkan jantung
Daging bebek mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsi daging bebek berlebihan, terutama bersama kulitnya, agar tidak terjadi penumpukan kolesterol dalam tubuh. - Mendukung kesehatan kelenjar tiroid
Kelenjar tiroid membutuhkan selenium dan iodium untuk berfungsi dengan baik. Daging bebek mengandung selenium yang bisa menjaga kesehatan kelenjar tiroid agar berfungsi normal. - Sebagai sumber energi
Karena kandungan kalori dan protein yang cukup tinggi, daging bebek dapat menjadi pilihan sumber energi yang baik, membantu tubuh menjalani aktivitas sehari-hari. - Memperbaiki jaringan tubuh yang rusak
Daging bebek yang kaya protein juga membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan mendukung pemulihan lebih cepat saat sakit atau cedera.
Tips Sehat Mengolah dan Mengonsumsi Daging Bebek
Untuk memaksimalkan manfaat daging bebek, berikut beberapa tips mengolahnya dengan sehat:
- Pilih daging bebek yang segar dan tidak olahan.
- Hindari daging bebek dengan kulitnya untuk mengurangi lemak.
- Olah daging bebek dengan sedikit minyak, seperti menumis, memanggang, atau mengukus.
- Sajikan daging bebek dengan nasi, sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan untuk mencukupi kebutuhan gizi.
Namun, perlu diingat bahwa daging bebek mengandung kolesterol. Konsumsi berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Beberapa orang juga bisa mengalami reaksi alergi seperti gatal-gatal atau sakit perut setelah mengonsumsi daging bebek. Jika merasa khawatir, berkonsultasilah dengan dokter.
Komentar