Medan, HarianBatakpos.com – Jagung merupakan salah satu makanan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, manfaat jagung bagi kesehatan juga sangat beragam, mulai dari melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan mata, hingga menangkal radikal bebas.
Sebagai salah satu sumber karbohidrat, jagung memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap. Makanan ini tidak hanya mudah didapatkan dan terjangkau, tetapi juga dapat diolah dalam berbagai cara, seperti direbus, dipanggang, dikukus, hingga dijadikan campuran dalam sup.
Beragam Manfaat Jagung bagi Kesehatan
Dalam setiap 100 gram biji jagung, terdapat sekitar 80–100 kalori serta berbagai nutrisi penting, seperti serat, protein, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Jagung juga mengandung antioksidan seperti asam fenolat, zeaxanthin, antosianin, dan lutein, yang bermanfaat bagi tubuh.
Karena kandungan nutrisinya yang melimpah, berikut beberapa manfaat jagung bagi kesehatan:
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Jagung kaya akan serat yang berperan penting dalam melancarkan pencernaan. Konsumsi makanan tinggi serat dapat membantu pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko wasir, serta menurunkan kemungkinan terkena kanker usus besar.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Jagung mengandung antioksidan zeaxanthin dan lutein yang sangat baik untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko penyakit mata terkait penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.
3. Meningkatkan Kepadatan Tulang
Manfaat jagung juga mencakup kesehatan tulang. Dalam 100 gram jagung terkandung sekitar 500 mg fosfor, yang hampir memenuhi kebutuhan harian orang dewasa. Fosfor berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang serta menjaga kekuatan gigi.
4. Mencegah Depresi
Kandungan magnesium dalam jagung dapat membantu menjaga kesehatan otak dan meningkatkan suasana hati. Kekurangan magnesium diketahui dapat meningkatkan risiko depresi, sehingga mengonsumsi jagung secara rutin bisa menjadi salah satu cara untuk menjaga keseimbangan mental.
5. Mengontrol Tekanan Darah
Jagung mengandung mineral kalium dan magnesium yang berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil. Konsumsi jagung secara rutin dapat membantu mengurangi risiko hipertensi. Namun, sebaiknya hindari menambahkan garam berlebihan pada jagung agar tidak meningkatkan tekanan darah.
6. Menangkal Radikal Bebas
Jagung kaya akan antioksidan dan vitamin C yang membantu melindungi tubuh dari efek radikal bebas. Antioksidan ini berperan dalam mengurangi risiko penyakit serta memperlambat proses penuaan dini.
Untuk mendapatkan manfaat jagung secara maksimal, pastikan memilih jagung yang segar dan mencucinya hingga bersih sebelum diolah. Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter mengenai jumlah konsumsi jagung yang aman dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Komentar