Medan, HarianBatakpos.com – Lalapan, yang biasa disajikan sebagai pelengkap makanan, ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berbagai jenis sayuran dan buah yang dijadikan lalapan ini dipercaya dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan dan bahkan membantu mengurangi keluhan terkait radang sendi serta diabetes. Menariknya, meskipun sering dikonsumsi dalam keadaan mentah, lalapan mengandung banyak nutrisi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan.
Beragam Sayur Lalapan dan Manfaatnya
Berikut adalah beberapa jenis sayuran dan buah yang sering dijadikan lalapan serta manfaat kesehatannya:
- Mentimun
Mentimun adalah salah satu jenis lalapan yang kaya akan air, sehingga sangat baik untuk mencegah dehidrasi. Selain itu, mentimun mengandung banyak serat namun rendah kalori, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga berat badan dan mencegah sembelit. Lalapan mentimun juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung dan kanker. Selain itu, mentimun juga mengandung vitamin A, vitamin K, kalium, dan lignan yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh serta mencegah osteoporosis. - Kemangi
Kemangi, selain mentimun, juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit, seperti diabetes, artritis, dan kanker. Kandungan eugenol dalam kemangi diketahui dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung. Tak hanya itu, kandungan magnesium pada kemangi juga dapat membantu melancarkan aliran darah dengan merilekskan otot dan pembuluh darah. - Kubis
Kubis adalah salah satu jenis sayur lalapan yang mengandung serat tinggi, yang bermanfaat untuk melancarkan buang air besar, meningkatkan kesehatan pencernaan, serta menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Kubis juga kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam penyerapan zat besi serta vitamin K yang penting untuk pembekuan darah. - Selada
Selada merupakan sumber vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu, selada juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, mengurangi risiko katarak, dan mencegah degenerasi makula. Kandungan air dalam selada juga sangat membantu untuk menjaga hidrasi tubuh. - Terong
Terong mengandung berbagai fitonutrien, terutama nasunin dan asam klorogenat, yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan serta menurunkan risiko penyakit jantung. Terong juga kaya akan mangan, yang membantu mengoptimalkan kerja vitamin D dan kalsium dalam menjaga kesehatan tulang. Selain itu, antioksidan dalam terong, seperti antosianin pada kulitnya, dapat mengurangi risiko penyakit akibat radikal bebas, seperti kardiovaskular dan kanker. - Leunca
Leunca (Solanum nigrum) adalah sayuran yang dikenal dengan kandungan alkaloid steroid dan polisakarida yang memiliki efek antitumor, antibakteri, antivirus, serta imunomodulator. Buah leunca juga kaya akan vitamin C yang bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah dan pembentukan kolagen. - Pohpohan
Pohpohan (Pilea trinervia) mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat membantu mengontrol tekanan darah tinggi serta mengurangi risiko serangan jantung dan kanker. - Petai
Petai yang dapat dikonsumsi mentah atau matang ini mengandung fitokimia aktif seperti fenol, flavonoid, dan polisulfida siklik, yang memiliki sifat antidiabetes, antioksidan, antihipertensi, dan antimikroba. Meskipun bermanfaat, lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengetahui efek sampingnya terhadap kesehatan.
Meskipun memiliki banyak manfaat, mengonsumsi lalapan mentah juga dapat membawa risiko keracunan makanan. Oleh karena itu, sangat penting untuk membersihkan lalapan dengan benar sebelum dikonsumsi. Berikut cara mencuci lalapan yang benar:
- Cuci tangan dengan sabun selama 20 detik sebelum menyiapkan lalapan.
- Buang bagian lalapan yang rusak atau busuk.
- Cuci lalapan di bawah air mengalir dan sikat sayuran keras seperti mentimun.
- Keringkan lalapan dengan kain bersih atau tisu untuk mengurangi bakteri yang mungkin masih menempel.
Selain mengonsumsi lalapan, sangat disarankan untuk menjalani pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan bergizi seimbang, berolahraga, cukup minum air, serta menghindari alkohol dan rokok.
Komentar