Medan, HarianBatakpos.com – Perayaan Imlek identik dengan berbagai makanan khas yang disajikan untuk disantap bersama keluarga. Salah satunya adalah ikan bandeng.
Ikan ini tidak hanya menjadi simbol harapan dan kelimpahan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang kandungan gizi ikan bandeng, serta manfaatnya bagi kesehatan.
Kandungan Gizi Ikan Bandeng
Dikutip dari Live Strong, bandeng merupakan sumber protein hewani, vitamin B kompleks, dan selenium. Dalam 85 gram ikan bandeng yang dimasak dengan panas kering, terdapat sekitar 162 kalori, 22,4 gram protein, dan 7,3 gram lemak. Makronutrien ini menunjukkan bahwa ikan bandeng adalah pilihan baik untuk memenuhi kebutuhan protein harian, dilansir dari Kompas.com.
Manfaat Kesehatan Ikan Bandeng
Vitamin B kompleks dalam ikan bandeng berperan penting dalam metabolisme dan kesehatan sistem saraf. Dalam porsi yang sama, ikan bandeng menyediakan 116 persen kebutuhan harian vitamin B12, yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Selain itu, ikan ini juga mengandung mineral seperti selenium, yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Simbolisme dalam Budaya
Kebiasaan menyajikan ikan bandeng secara utuh, dengan kepala dan ekor masih melekat, melambangkan harapan akan kelimpahan dan awal yang baik. Ini menunjukkan betapa pentingnya ikan bandeng dalam tradisi Imlek, lebih dari sekadar makanan, tetapi juga sebagai simbol harapan.
Ikan bandeng tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi dan simbolisme. Menyajikannya saat Imlek merupakan cara untuk merayakan harapan akan kelimpahan di tahun yang akan datang.
Dengan kandungan protein tinggi dan vitamin B kompleks, ikan ini menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk menjadikan ikan bandeng sebagai salah satu hidangan utama saat merayakan Imlek.
Komentar