Mi Balap Medan, Makanan Khas yang Wajib Dicoba dan Mudah Dimasak

Medan, harianbatakpos.com – Resep mi balap Medan kini semakin mudah dicoba di rumah untuk kamu yang ingin menikmati sajian khas Medan tanpa harus datang langsung ke kota ini. Hidangan khas ini terkenal sebagai menu sarapan dan makan malam favorit masyarakat Sumatera Utara.

Mi balap Medan adalah makanan khas Medan yang memiliki cita rasa gurih dan pedas, cocok disantap kapan saja. Biasanya menggunakan bahan dasar seperti mi lidi, kuetiau, atau bihun yang kemudian ditumis bersama aneka lauk seperti telur, udang, cumi, bahkan daging ayam atau sapi sesuai selera.

Resep mi balap Medan ini sangat cocok bagi pecinta kuliner yang ingin menyajikan makanan khas Medan dengan cara praktis. Versi aslinya sering kali menggunakan udang dan cumi, namun resep ini fleksibel dan dapat disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Resep Mi Balap Medan (4 Porsi)

Bahan Utama:

• 500 gram kuetiau segar

• 250 gram udang (buang kepala)

• 10 butir bakso ikan, iris tipis

  Baca Juga : Asal Usul Seblak, Kuliner Pedas Khas Bandung yang Bikin Ketagihan

• 2 butir telur ayam, buat orak-arik

• 150 gram tauge

• 100 gram kacang kapri

• 12 buah cabai rawit hijau

• 50 gram bawang bombay, iris

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdt penyedap rasa

• 1 batang daun bawang, iris sekitar 1 cm

• 2 batang seledri, potong 1 cm

• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 cm jahe

• 1 sdt garam

• 1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:

• Sambal rawit

• Bawang goreng

Cara Membuat Mi Balap

1. Pisahkan kuetiau yang menempel, seduh dengan air hangat, tiriskan. Campur kuetiau dengan kecap manis dan aduk rata, lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan udang dan bakso ikan, aduk hingga setengah matang. Tambahkan kacang kapri dan cabai rawit, aduk kembali.

4. Masukkan kuetiau, tauge, dan telur orak-arik. Aduk rata.

5. Tambahkan penyedap rasa, daun bawang, dan seledri. Masak hingga matang.

6. Sajikan dengan sambal rawit dan taburan bawang goreng.

Mi balap Medan adalah makanan khas Medan yang nikmat, mudah dimasak, dan cocok disajikan kapan saja untuk keluarga. Dengan mengikuti resep mi balap Medan ini, kamu bisa menghadirkan sensasi kuliner otentik Sumatera Utara di meja makan sendiri.

Ikuti saluran harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05