Padangsidimpuan-BP : Pemkab Tapsel melalui Dinas Ketahanan Pangan gelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) bertempat di Balai Sarasi Rumah Dinas Bupati Komplek Perkantoran Pemkab Tapsel Jalan Prof Lafran Pane Sipirok, Rabu (28/8-2019).
Bupati Tapsel H Syahrul M Pasaribu dalam arahannya saat membuka secara resmi kegiatan tedsebut mengatakan, saya menyambut baik kegiatan lomba ini, karena menurut yang saya pahami banyak hal yang ingin diraih yaitu antara lain bagaimana merubah sikap mental kita terutama di Indonesia khususnya di wilayah Tapanuli Bagian Selatan (Tabagsel).
Apa itu, selama ini kita selalu makan nasi sebanyak-banyaknya yang penting kenyang tidak melihat gizinya padahal sejauh mungkin negara-negara maju tidak tergantung hanya kepada nasi, karena dari segi kesehatan tidak selamanya nasi itu memberikan kesehatan, karena banyak mengkonsumsi nasi akan berdampak terindikasi penyakit diabetes.
Ditambahkan Syahrul bahwa mungkin banyak ibu-ibu yang tidak tahu kalau kita lihat sejarah bangsa kita semenjak orde lama, orde baru, reformasi dan sampai sekarang, hanya sekian kurun waktu saja kita swasembada pangan sedangkan 15 tahun ini kita belum pernah swasembada pangan, spesifik beras kita masih diimport dari negara Vietnam.
“Oleh karena itu, melalui lomba ini ciptakan kreativitas dan inovasi dalam menciptakan makanan dari bahan pangan lokal yang ada dengan memperhatikan nilai gizi yang seimbang dan aman sehingga masyarakat nantinya tak hanya bergantung kepada nasi sebagai bahan pokok,” pesannya.
Sebelumnya, Kadis Ketahanan Pangan Tapsel Efrida Yanti Pakpahan dalam laporannya menjelaskan bahwa Lomba Cipta Menu B2SA yang digelar selama satu hari ini adalah untuk mendorong kreativitas dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersial, jelasnya.
Bupati meninjau jenis makanan yang disajikan para peserta di Balai Sarasi Rumah Dinas Bupati, Rabu (28/8-2019). Foto : BP/AA
Disamping itu tambah Yanti, Lomba Cipta Menu B2SA juga akan memberikan manfaat positif dalam memberikan informasi tentang pentingnya mengkonsumsi pangan bergizi dan seimbang yang berasal dari sumber daya lokal, ujarnya.
Yanti juga menuturkan, menu olahan terbaik dalam Lomba Cipta Menu B2SA kali ini akan mendapatkan kesempatan untuk kemudian direkomendasikan mengikuti lomba serupa pada tingkat Provsu, paparnya.
Dijelaskan Yanti juga bahwa adapun peserta yang mengikuti Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Tapsel tahun 2019 ini terdiri dari dua orang perwakilan per Kecamatan, anggota KWT Dasa Wisma, PKK Kecamatan, PKK Desa dan Produsen Produk Olahan.
Sedangkan tim juri terdiri dari TP PKK Tapsel, Dinas Ketahanan Pangan Tapsel, Dinas P3A, Dinas Perdagangan dan UKM Tapsel dan Ny Eva Nelli Syahril, imbuhnya.
Dalam kesempatan itu, Ketua TP PKK Tapsel Ny Hj Syaufia Lina Syahrul beserta Wakil Ketua TP PKK menyerahkan hadiah kepada para pemenang Lomba Cipta Menu B2SA dengan kategori Lunch Box yaitu untuk juara I Kecamatan Angkola Timur, juara II Batang Angkola dan juara III Angkola Muaratais. Adapun harapan I Angkola Sangkunur, harapan II Angkola Selatan dan harapan III Kecamatan Aek Bilah.
Sedangkan untuk para pemenang lomba kategori Produk Olahan Pangan Lokal Komersial yakni, juara I Kecamatan Arse, juara II Batang Toru dan juara III Marancar. Adapun untuk harapan I Kecamatan Sipirok, harapan II Muara Batangtoru dan harapan III Kecamatan Saipar Dolok Hole.
Turut hadir pada acara tersebut Staf Ahli Bupati Zulfahmi, Kadis Perikanan, Kadis P3A Tiorisma Damayanti, Sekretaris Pertanian, Ketua TP-PKK Tapsel Ny Hj Syaufia Lina Syahrul, Wakil Ketua TPP PKK Tapsel Ny Hj Nurlian Aswin Efendi Siregar dan Ketua TP-PKK Kecamatan se-Tapsel. (BP/SP1)
Komentar