Medan, HarianBatakpos.com –Purin adalah senyawa kimia yang dapat memicu peningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Ketika purin dimetabolisme, ia menghasilkan asam urat yang berpotensi menyebabkan serangan asam urat atau gout. Jika tubuh tidak mampu mengolah purin dengan baik, kondisi ini dapat mengarah pada hiperurisemia, di mana asam urat menumpuk dalam aliran darah.
Dilansir dari laman Lambeturah.co.id, “Hiperurisemia dapat menyebabkan batu ginjal dan radang sendi akibat kristal asam urat.” Oleh karena itu, penting bagi penderita asam urat untuk mengetahui makanan yang tinggi purin dan menghindarinya.
Beberapa makanan yang perlu diwaspadai termasuk daging merah dan jeroan, yang memiliki kandungan purin lebih tinggi dibandingkan daging putih. Selain itu, ikan air dingin seperti tuna dan sarden, serta kerang, juga harus dibatasi. Minuman manis dan makanan tinggi gula, terutama yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, sebaiknya dihindari untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil.
Di sisi lain, sayuran yang kaya purin, seperti asparagus dan bayam, tidak perlu dihindari. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi sayuran tersebut tidak memengaruhi kadar asam urat secara signifikan.
Ikuti saluran Harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar