Sibolga, harianbatakpos.com – Kota Sibolga yang terletak di pesisir barat Pulau Sumatera dikenal bukan hanya karena panorama alamnya yang memikat, tetapi juga karena kekayaan kuliner khas Sibolga yang menggugah selera. Makanan khas Sibolga memiliki cita rasa unik dan bahan alami yang menjadikannya kuliner sehat dan lezat bagi para wisatawan maupun pecinta makanan tradisional.
Kuliner khas Sibolga telah menjadi daya tarik wisata kuliner Sumatera Utara yang terus berkembang. Dari ikan arsik yang kaya bumbu hingga mi gomak yang melegenda, semua menawarkan keunikan rasa dari kekayaan rempah khas Batak.
Berikut ini 11 rekomendasi makanan khas Sibolga yang enak, sehat, dan wajib dicoba:
-
Arsik Ikan Mas
Masakan tradisional Batak ini menggunakan ikan mas atau mujair yang dimasak dengan rempah khas seperti andaliman dan kunyit. Rasa pedas dan gurihnya sangat menggoda. -
Daun Ubi Tumbuk
Terbuat dari daun singkong yang ditumbuk dan dimasak dengan kelapa parut, cabai, dan bawang. Sajian ini cocok disantap bersama ikan bakar atau daging. -
Gulai Kepala Ikan
Menggunakan kepala ikan segar seperti kakap, gulai ini memiliki kuah kaya rasa yang menjadi favorit warga Sibolga. -
Ikan Panggang Geleng
Olahan unik ini mencampur kembali adonan daging ikan ke dalam perutnya sebelum dipanggang. Disajikan dengan nasi hangat dan sambal. -
Ikan Panggang Paccak
Ikan ini dibumbui dan dipanggang di atas bara api, menghasilkan rasa smokey yang khas dan sangat menggoda. -
Lompong Sagu
Camilan tradisional ini berbahan dasar sagu, gula merah, dan kelapa parut. Dibungkus dan dikukus hingga matang, cocok sebagai kudapan sehat. -
Mi Gomak
Dikenal sebagai spageti Batak, mi gomak dimasak menggunakan bumbu rempah dan santan, menjadikannya salah satu kuliner khas Sibolga yang tak boleh dilewatkan. -
Nasi Tue
Sajian ketan manis ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup, bisa dinikmati bersama ikan, sayur, bahkan buah durian. -
Naniura
Disebut sebagai sashimi khas Batak, naniura terbuat dari ikan mentah yang dibumbui bawang merah, cabai, dan air jeruk nipis. Rasanya asam, segar, dan kaya rempah. -
Pale Badar (Pepes Ikan Teri)
Pepes ini terbuat dari ikan teri yang dibumbui dengan kelapa parut, daun singkong, dan rempah-rempah, kemudian dikukus dalam daun pisang. -
Pohulpohul
Kue tradisional berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan santan ini berbentuk bulat dan jadi favorit masyarakat Sibolga saat acara adat.
Makanan khas Sibolga tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperkenalkan budaya dan kekayaan rempah yang menjadi identitas kuliner Sumatera Utara. Bagi wisatawan yang ingin menjelajahi kuliner daerah, menikmati sajian khas Sibolga adalah pilihan tepat untuk pengalaman yang lezat dan berkesan.
Ikuti saluran harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar