Rekomendasi 4 Resep Cookies Almond yang Lezat untuk Sajian Lebaran

Medan, HarianBatakpos.com – Cookies almond menjadi salah satu pilihan camilan yang cocok disajikan saat Lebaran. Kue kering ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain rasanya yang lezat, cookies almond juga memiliki tampilan yang menggoda, sehingga cocok untuk menjamu tamu saat Hari Raya Idulfitri. Sudahkah kamu menyiapkan kue kering untuk Lebaran tahun ini?

Jika belum, tidak ada salahnya mencoba membuat cookies almond sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan. Berikut adalah 4 resep cookies almond yang praktis dan lezat untuk disajikan saat Lebaran.

1. Resep Almond London Cookies

Bahan:

• 150 gr tepung terigu

• 15 gr susu bubuk

• 15 gr tepung maizena

• 100 gr margarin

  Baca Juga : Kumpulan Kata-Kata Idul Adha 2025 yang Cocok untuk Caption Medsos

• 50 gr gula halus

• 1 butir kuning telur

• 1/2 sdt vanili cair

Bahan isian:

• 50 gr kacang almond panggang

• 100 gr dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus selama 3 menit.

2. Tambahkan kuning telur dan vanili, lalu aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak, aduk hingga rata.

4. Ambil adonan sekitar 7 gr, isi dengan kacang almond panggang.

5. Panggang dalam oven bersuhu 150-160°C selama 25-30 menit.

6. Celupkan cookies dalam dark cooking chocolate leleh, hias dengan almond panggang.

7. Simpan dalam toples setelah cokelat mengeras.

2. Resep Almond Butter Cookies

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang

• 100 gr almond bubuk

• 100 gr gula halus

• 200 gr mentega tawar dingin

• 25 gr gula halus untuk taburan

• 1/4 sdt garam

• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan garam hingga larut, tambahkan kuning telur.

2. Masukkan almond bubuk dan tepung terigu, aduk rata.

3. Giling adonan, bentuk bulat dengan diameter 5 cm.

4. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit.

5. Setelah dingin, taburi dengan gula halus dan simpan dalam toples kedap udara.

3. Resep Almond Cheese Cookies

Bahan:

• 110 gr tepung terigu protein sedang

• 15 gr almond bubuk

• 15 gr tepung maizena

• 100 gr butter

• 55 gr gula halus

• 1 butir kuning telur

• 50 gr keju parut

• ½ sdt vanilla extract

Bahan pelengkap:

• 50 gr almond slice panggang

• 50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga larut.

2. Tambahkan vanilla extract dan kuning telur, aduk rata.

3. Masukkan almond bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk rata.

4. Tambahkan keju parut, lalu aduk hingga tercampur.

5. Cetak adonan menggunakan piping bag di atas loyang.

6. Panggang dalam oven 175°C selama 20 menit.

7. Dinginkan sebelum disimpan dalam toples.

4. Resep Almond Orange Cookies

Bahan:

• 150 gr tepung terigu protein sedang

• 40 gr almond powder

• 100 gr mentega tawar

• 120 gr gula kastor

• 1/2 sdt vanilla

• 2 cubit garam

• 2 buah jeruk sunkist, parut kulitnya

• 1 butir telur

• 1/2 sdt baking soda

• Almond utuh untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan parutan kulit jeruk dengan gula kastor.

2. Kocok gula kastor dengan mentega, vanilla, dan garam hingga mengembang.

3. Tambahkan telur, lalu kocok hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, almond powder, baking soda, dan garam, aduk rata.

5. Dinginkan adonan dalam kulkas selama 30 menit.

6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20-22 menit.

7. Setelah matang, almond orange cookies siap disajikan.

Cookies almond tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi pilihan sajian istimewa saat Lebaran. Dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, kue ini pasti akan disukai oleh keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Yuk, coba resep cookies almond ini untuk menyempurnakan momen Lebaran tahun ini!