Jakarta, harianbatakpos.com – Suka makan gulai kambing empuk dan lezat? Ternyata resep gulai kambing spesial dengan bumbu rempah kaya rasa ini bisa Anda buat sendiri di rumah! Resep gulai kambing empuk ini cocok jadi hidangan utama saat acara keluarga atau momen spesial lainnya.
Gulai kambing adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer, terutama karena cita rasa bumbu gulai kambing yang gurih pedas. Daging kambing yang empuk dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, dan jintan, menjadikan gulai ini kaya rasa dan menggugah selera.
Berikut ini resep gulai kambing spesial dan empuk yang bisa Anda coba:
Resep Bumbu Gulai Kambing Spesial dan Empuk
Bahan Utama:
-
500 gram daging dan jeroan kambing, potong dadu sedang
-
1.000 ml santan
-
3 sdm bawang goreng (untuk taburan)
-
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
-
3 sdm bawang merah iris
-
1 sdm bawang putih iris
-
3 sdm cabai merah iris
-
1 sdt jahe segar iris
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jintan
-
1 sdt kunyit segar iris
-
1 sdm garam
Bumbu Lain:
-
1 lembar daun kunyit
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai
Pelengkap Sajian:
-
Ketupat atau nasi putih
-
Bawang goreng
-
Emping goreng
Cara Membuat Gulai Kambing Spesial dan Lezat:
-
Cuci bersih potongan daging dan jeroan kambing di bawah air mengalir, jangan direndam agar tidak bau prengus.
-
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum.
-
Masukkan daging kambing, aduk rata, masak hingga daging berubah warna dan setengah matang.
-
Tuang santan, kecilkan api, dan masak hingga daging kambing empuk serta kuah mengental sempurna.
-
Sajikan gulai kambing hangat dengan taburan bawang goreng, emping, dan nasi hangat atau ketupat.
Gulai kambing bumbu spesial ini cocok disajikan kapan saja, terutama saat Lebaran, Idul Adha, atau acara keluarga. Resep gulai kambing empuk dan gurih ini dijamin bikin ketagihan!
Ikuti saluran harianbatakpos.com di WhatsApp:https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar