Tahun 2024 memperkenalkan berbagai resep masakan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah diolah. Dari hidangan sehari-hari yang praktis hingga menu spesial untuk acara istimewa, berikut adalah beberapa resep terpopuler tahun ini yang patut Anda coba.
1. Nasi Goreng Kambing Madu
Nasi goreng kambing madu adalah varian baru dari nasi goreng tradisional yang menggabungkan rasa manis dan gurih dengan potongan daging kambing yang empuk. Hidangan ini menjadi favorit karena keunikannya dan rasa yang menggugah selera.
Bahan:
- 2 cangkir nasi dingin
- 200 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 cangkir wortel, serut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/4 cangkir daun bawang, iris halus
Cara Memasak:
- Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging kambing dan masak hingga kecokelatan.
- Masukkan nasi dingin, madu, dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan wortel dan aduk hingga semua bahan tercampur.
- Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang.
2. Salad Sayuran Segar dengan Dressing Yogurt
Salad sayuran segar dengan dressing yogurt adalah pilihan sehat yang cocok untuk makan siang atau sebagai pendamping makan malam. Dengan bahan-bahan yang fresh dan dressing yang creamy, salad ini sangat menyegarkan.
Bahan:
- 1 cangkir selada romaine, sobek
- 1/2 cangkir tomat ceri, belah dua
- 1/4 cangkir mentimun, iris tipis
- 1/4 cangkir bawang merah, iris halus
- 1/2 cangkir yogurt plain
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, aduk yogurt, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica hingga rata.
- Tuangkan dressing ke dalam salad dan aduk rata.
- Sajikan segera atau simpan di kulkas untuk kesegaran lebih lama.
3. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak adalah hidangan yang menawarkan rasa pedas dan manis dengan bumbu khas rujak. Cocok untuk acara spesial atau makan malam bersama keluarga.
Bahan:
- 1 kg ayam potong
- 5 buah cabai merah, rebus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.
- Campurkan dengan air asam jawa dan kecap manis, aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 1 jam.
- Panggang ayam di atas grill atau dalam oven pada suhu 200°C selama 35-40 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan ayam bakar dengan sisa bumbu rujak sebagai saus.
4. Dessert Matcha Cheesecake
Dessert matcha cheesecake adalah pilihan dessert yang memadukan kelezatan cheesecake dengan rasa matcha yang khas. Hidangan ini menjadi populer karena tampilan dan rasa yang istimewa.
Bahan:
- 200 gram biskuit graham, hancurkan
- 100 gram mentega, lelehkan
- 250 gram cream cheese
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sendok makan bubuk matcha
- 1 cangkir krim kental
Cara Memasak:
- Campurkan biskuit graham dengan mentega leleh, tekan rata ke dasar loyang.
- Kocok cream cheese dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu, lalu bubuk matcha, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke atas dasar biskuit dan panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 45-50 menit.
- Dinginkan sebelum disajikan dengan krim kental yang dikocok.
Kumpulan resep ini menawarkan berbagai pilihan yang cocok untuk setiap kesempatan. Dari hidangan sehari-hari yang praktis hingga menu spesial yang menggugah selera, tahun 2024 menghadirkan banyak inspirasi kuliner yang tidak boleh Anda lewatkan. Selamat mencoba!
Komentar