Medan, Harianbatakpos.com – Daun seledri merupaka salah satu sayuran yang memiliki aroma yang khas dan unik. Daun seledri sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan dan sebagai hiasan pada aneke hidangan seperti sup, salad, dan sebagainya.
Ternyata, meskipun daun seledri kebanyakan digunakan sebagai hiasan, sayuran ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti sodium, serat, kalori, vitamin A, vitamin K dan nutrisi lainnya. Nah berikut manfaat dari mengkonsumsi daun selederi:
1. Mengoptimalkan kesehatan saraf
Daun seledri mengandung apigening yang baik bagi pertumbuhan dan perkembangan saraf, dengan demikian kandungan tersebut mampu berkontribusi terhadap kesehatan saraf, karena itu sangat disarankan untuk mengkonsumsi daun seledri.
2. Menyehatkan mata
Ternyata tidak hanya wortel saja yang dapat menyehatkan mata, melainkan daun seledri juga sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, ini disebabkan adanya kandungan vitamin A dan antioksidan pada daun seledri. Kandungan tersebut sangat baik guna menurunkan risiko penyakit mata salah satunya katarak.
3. Meningkatkan control gula darah
Ini disebabkan daun seledri mengandung indeks glikemik yang rendah dan tinggi serat. Sehingga daun seledri dapat memantau kadar gula darah guna mengurangi kadar glukosa.
4. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam daun seledri sangat membantu guna mencegah pertumbuhan kanker. Kandundan tersebut dapat melindungi tubuh dengan mencegah stress oksidatif yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.
5. Memperlancar pencernaan
Daun seledri mengandung air dan serat yang tinggi, sehingga dapat memperlancarkan pencernaan serta juga dapat mencegah gangguan saluran pencernaan. Dengan demikian, mengkonsumsi daun seledri sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Nah, itulah lima manfaat dari daun seledri yang jarang diketahui orang banyak.
Komentar