Medan, HarianBatakpos.com – Tak hanya daging buahnya, manfaat biji nangka juga bisa memberikan banyak keuntungan bagi kesehatan tubuh. Meskipun banyak orang yang membuang biji nangka saat mengonsumsinya, biji nangka sebenarnya kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat biji nangka, simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Kandungan Nutrisi Biji Nangka
Biji nangka yang sering dibuang ternyata mengandung berbagai nutrisi penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh. Dalam 1 porsi biji nangka seberat 28 gram, terkandung sekitar 53 kalori dengan komposisi sebagai berikut:
- 11 gram karbohidrat
- 2 gram protein
- 5 gram serat
- 8% dari kebutuhan harian riboflavin (vitamin B2)
- 7% dari kebutuhan harian tiamin (vitamin B1)
- 5% dari kebutuhan harian magnesium
- 4% dari kebutuhan harian fosfor
Selain itu, biji nangka juga mengandung zat pati resisten yang berperan sebagai prebiotik dan senyawa bioaktif dengan sifat antibakteri dan antioksidan yang lebih banyak daripada daging buahnya.
Manfaat Biji Nangka untuk Kesehatan
Biji nangka menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh berkat kandungan nutrisinya yang melimpah. Berikut ini beberapa manfaat biji nangka yang patut Anda ketahui:
- Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Biji nangka dapat membantu meredakan sembelit dan mengatasi gejala wasir secara alami. Kandungan serat larut dan tidak larut pada biji nangka juga mendukung kesehatan usus dan meningkatkan jumlah bakteri baik usus yang sangat penting untuk pencernaan yang lancar. - Mengendalikan Kadar Gula Darah
Zat pati resisten pada biji nangka baik untuk penderita diabetes karena dapat mengatur kadar gula darah. Selain itu, biji nangka juga dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dengan menurunkan risiko lonjakan gula darah setelah makan. - Melawan Penyakit Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji nangka dapat menghambat kerusakan sel akibat radikal bebas dan pertumbuhan pembuluh darah yang mendukung penyebaran sel kanker, terutama kanker paru-paru. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan potensi biji nangka dalam pengobatan kanker. - Mencegah Penyakit Kardiovaskular
Biji nangka kaya akan serat, magnesium, dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Dengan mengonsumsi biji nangka, Anda dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), serta menurunkan tekanan darah, yang semuanya penting untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.
Cara Mendapatkan Manfaat Biji Nangka
Untuk mendapatkan manfaat biji nangka dengan maksimal, biji ini perlu dimasak terlebih dahulu. Anda bisa merebus biji nangka selama 20-30 menit atau memanggangnya hingga kecokelatan. Biji nangka yang sudah dimasak bisa digunakan dalam berbagai cara seperti:
- Menambahkannya ke dalam salad atau smoothie
- Menggilingnya menjadi tepung
- Membuat hummus dari biji nangka yang dihaluskan, bawang putih, dan minyak zaitun
- Mengonsumsinya sebagai camilan sehat
Meski banyak manfaat yang ditawarkan biji nangka, efektivitas dan tingkat keamanannya dalam pengobatan masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Oleh karena itu, sebaiknya biji nangka dikonsumsi sebagai camilan sehat atau pendamping makanan utama, dan untuk kondisi medis tertentu, berkonsultasilah dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
Komentar