Medan, HarianBatakpos.com – Cara menyimpan mentega yang benar sangat penting agar bahan dapur ini tetap segar dan tidak menyerap bau dari makanan lain. Banyak orang mengeluhkan mentega yang berubah aroma menjadi seperti ikan atau bawang, padahal belum lama disimpan. Hal ini bisa terjadi karena mentega dan margarin sangat mudah menyerap bau dari sekitarnya jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.
Untuk menjaga kualitas mentega dan margarin, penting untuk memahami cara menyimpan mentega yang benar. Salah satu langkah utama adalah memindahkannya dari kemasan asli ke dalam wadah kedap udara. Kemasan bawaan yang hanya berupa karton atau plastik tipis sering kali tidak mampu melindungi mentega dari bau menyengat makanan lain di kulkas.
Selain itu, hindari menyimpan mentega di pintu kulkas. Bagian ini sering mengalami perubahan suhu karena sering dibuka tutup, yang membuat mentega lebih cepat melembek dan menyerap bau. Sebaiknya letakkan mentega dan margarin di bagian dalam kulkas, seperti rak tengah, agar suhu lebih stabil dan aman untuk menyimpan bahan makanan.
Cara menyimpan mentega juga termasuk menjauhkan dari bahan makanan berbau tajam seperti ikan mentah, bawang, durian, atau petai. Mentega sangat sensitif terhadap aroma, sehingga perlu disimpan di rak yang berbeda, idealnya bersama bahan seperti susu atau bahan baking yang tidak menyengat.
Jika belum memiliki wadah tertutup, kamu bisa membungkus mentega dua lapis menggunakan plastik wrap atau aluminium foil, lalu masukkan ke dalam kantong ziplock. Cara ini juga efektif mencegah bau asing menempel, terutama di kulkas yang penuh dengan berbagai makanan.
Terakhir, jangan simpan mentega terlalu lama. Meskipun awet di kulkas, mentega tetap memiliki masa simpan ideal, yakni 1–2 bulan setelah dibuka. Jika ingin disimpan lebih lama, kamu bisa membekukannya di freezer hingga 6 bulan. Namun, perlu diingat bahwa tekstur bisa sedikit berubah setelah dicairkan, jadi sebaiknya dibekukan dalam porsi kecil.
Dengan memahami cara menyimpan mentega yang benar, kamu bisa memastikan bahan dapur ini tetap segar dan bebas bau. Menjaga kualitas mentega tidak hanya membuat rasa masakan lebih enak, tapi juga menghindarkan dari risiko bahan rusak sebelum waktunya.
Ikuti saluran Harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar