Medan, harianbatakpos.com – Setelah perayaan Idul Adha, banyak orang menikmati daging kurban. Namun, konsumsi daging merah yang berlebihan dapat memicu lonjakan kolesterol, yang berpotensi meningkatkan risiko serangan jantung. Menurut dr. Bramantya Wicaksana, Sp.PD, konsumsi daging berlemak tinggi dari sapi atau kambing dapat memperburuk kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Dilansir dari laman Lambeturah.co.id, kolesterol tinggi sering kali tidak menunjukkan gejala, tetapi dampaknya sangat serius. Kadar kolesterol yang tidak terkendali dapat memicu penyempitan pembuluh darah, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker. Penggunaan daging merah secara berlebihan bahkan dapat menyebabkan peradangan dan penumpukan plak di pembuluh darah.
Untuk menjaga kesehatan, dr. Bramantya menyarankan agar konsumsi daging merah dibatasi maksimal tiga porsi per minggu, dengan total berat sekitar 350–500 gram. Memilih bagian daging yang rendah lemak dan mengimbanginya dengan asupan tinggi serat dari sayuran dan buah sangat dianjurkan. Metode memasak juga penting; merebus atau mengukus lebih disarankan daripada memanggang atau membakar, yang bisa meningkatkan risiko zat karsinogenik.
Masyarakat diimbau untuk tidak melarang makanan tertentu, tetapi lebih pada membatasi dan menyeimbangkan asupan demi kesehatan jangka panjang.
Ikuti saluran Harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar