Medan, HarianBatakpos.com – Bagi kamu yang hobi memasak, pasti sudah tak asing dengan bawang merah dan bawang putih yang menjadi bahan utama dalam berbagai masakan. Namun, kegiatan memasak bisa jadi terganggu jika kamu tidak tahu tips dapur yang tepat, terutama saat harus memotong bawang. Aktivitas sederhana ini sering membuat mata terasa pedih hingga mengeluarkan air mata.
Tak sedikit orang yang menghindari kegiatan ini karena takut perih. Tapi tenang, ada beberapa tips dapur sederhana yang bisa kamu praktikkan agar proses mengiris bawang tidak menyiksa dan hasil potongannya tetap rapi.
1. Dinginkan bawang di freezer
Sebelum memotong, masukkan bawang merah atau bawang putih ke dalam freezer selama 10–15 menit. Pendinginan ini membuat kandungan air dalam bawang membeku sementara, sehingga tidak mudah menguap dan menyebabkan iritasi mata. Tapi perlu diingat, jangan membekukan sepenuhnya, karena akan menyulitkan saat dipotong. Ini adalah tips dapur yang cukup ampuh dan mudah dilakukan di rumah.
2. Iris di dekat kipas angin
Mengiris bawang di dekat kipas angin bisa mengurangi penguapan senyawa sulfur yang membuat mata perih. Kamu tidak perlu menghadap langsung ke kipas, cukup letakkan kipas di sudut ruangan agar udara tetap bergerak. Udara yang mengalir akan membantu mendorong senyawa bawang menjauh dari wajahmu. Metode ini juga menjadi bagian dari tips dapur yang terbukti ampuh oleh banyak orang.
3. Gunakan tisu basah di dekat talenan
Letakkan tisu basah di dekat talenan saat memotong bawang. Tisu ini akan menyerap uap yang dikeluarkan oleh bawang sehingga tak sampai ke mata. Tips unik ini layak dicoba karena cukup praktis, apalagi jika kamu memasak dalam jumlah besar. Lagi-lagi, tips dapur ini bisa jadi penyelamat kamu di dapur.
4. Panaskan bawang lebih dulu
Memanaskan bawang di microwave selama 30 detik juga bisa jadi solusi. Metode ini membantu mengurangi uap yang menyebabkan mata perih. Tapi jangan terlalu lama memanaskannya agar bawang tidak menjadi lembek. Ini juga termasuk dalam tips dapur yang patut dicoba oleh para pecinta masak.
5. Potong di bawah air
Walau sedikit merepotkan, memotong bawang di bawah air mengalir bisa menghilangkan efek pedih di mata. Kandungan senyawa bawang akan larut dalam air dan tidak sampai terhirup. Namun kamu harus siap sedikit repot membersihkan potongan bawang yang mungkin akan hanyut. Meski demikian, tips dapur ini tetap layak dicoba jika kamu ingin hasil maksimal.
Jadi, kamu yang sering merasa pedih di mata saat memotong bawang kini bisa mencoba beberapa cara di atas. Dengan menerapkan tips dapur yang tepat, aktivitas memasak bisa lebih nyaman dan menyenangkan tanpa air mata.
Ikuti saluran Harianbatakpos.com di WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VbAbrS01dAwCFrhIIz05
Komentar