Kota Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara di Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa. Makanan khas Medan tidak hanya menggoda selera tetapi juga mencerminkan keragaman etnis dan sejarah yang kaya di wilayah ini.
Rekomendasi Makanan Khas Medan
Mie Gomak
Mie Gomak adalah hidangan mie khas Batak yang populer di Medan. Mie ini terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan daging sapi, telur rebus, kacang panjang, kentang, dan sayuran lainnya, semuanya direndam dalam kuah santan yang kaya rasa dan bumbu tradisional Batak. Mie Gomak adalah hidangan yang sangat memuaskan dan menghangatkan.
Soto Medan
Soto Medan adalah versi khas dari sup tradisional Indonesia yang terdiri dari kaldu ayam yang lezat, daging ayam, bihun, telur rebus, potongan kentang, dan emping sebagai topping. Soto Medan biasanya disajikan dengan kuah yang kaya rasa dan bumbu yang khas, seperti kunyit dan ketumbar. Makanan ini memiliki akar dalam budaya Melayu Sumatera Utara dan telah menjadi favorit di seluruh Indonesia.
Lontong Medan
Saat melancong ke medan, wajib rasanya mencoba menu lontong Medan. Jika dilihat sekilas makanan khas Medan ini memang tidak berbeda dengan lontong sayur kebanyakan. Hanya saja, cita rasa yang disuguhkan cukup berbeda. Karena Lontong Medan memiliki ciri khas bumbu tauco yang gurih dan harum.
Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional Medan yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Bika Ambon memiliki asal-usul dari budaya Melayu dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari Medan.
Lepet
Kue lampet atau lapet adalah makanan khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang. Proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur.Kemudian masukan parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Kopi Sidikalang
Selain makanan, Medan juga memiliki kopi khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana, yaitu kopi Sidikalang. Minuman tersebut adalah sebutan untuk kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di Kecamatan Sidikalang, ibu kota dari Kabupaten Dairi, Sumatra Utara. Wilayah perkebunan kopi Sidikalang berada di ketinggian 1.500 mdpl, berada di kawasan pegunungan Bukit Barisan.
Makanan khas Kota Medan menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah yang ada di kota ini. Dari sup tradisional hingga kue-kue lezat, setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang menambah pesona kuliner Medan.
Komentar